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滷桌好味





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滷味嚴格說起來是一種烹調食物的方式，顧名思義，就是將味道滷進食物裡；一大盤的滷味雖有各種各樣的不同的食材，但它卻擄獲了不少人心；我想其秘訣就在於那看似相同實則有著截然不同的『香氣』所致！

不論是老式滷味，或者是新式的加熱滷味，其好吃的主因還是在於滷包裡藥材的選用、滷味食材的搭配，再加上滷的時間是否控制得當。

老式滷味需要小火慢慢滷，時間多長達５?６小時，好讓滷味中的食材能夠充分吸收滷汁的精華。

而每一位廚藝大師都有屬於自己的獨特醬料配方與伴隨自己成長的高湯滷汁，而這也是每位大師的秘密武器。

本書請來世運食品的顧問，將其多年來使其滷味熱賣冠軍的地位立於不敗之地的秘訣一一告訴大家，依著各種不同的食材，調配出最適合的滷包與滷汁，豐富的選擇與多樣的變化讓保證能讓大人、小孩一口接一口，一樣接一樣的停不了手！

讓入口後滷汁的甘美滋味首先挑逗您的胃蕾，然後慢慢化開至整個口腔，而濃郁的香氣將從您的鼻息中呼出讓您充分的明瞭，所謂口齒留香，意猶未盡的味道亦是如此。



新聞分享



車子故障可以推車，但你應該沒看過推飛機吧？!俄羅斯有架飛機，因為天氣太寒冷，導至起落架結冰，黏在跑道上，乘客只好合力推飛機，讓飛機順利起飛。

1架預計25日從易加卡（Igarka）飛往克拉斯諾雅斯克（Krasnoyarsk）的俄羅斯Tu-134客機，因為溫度太低只有攝氏零下52度，飛機在跑道上停放一整晚，導致起落架黏在跑道上，無法起飛。

機上70多名乘客，為了能夠順利飛離寒冷的國度，只好全數下飛機幫忙用推的，讓飛機順利起飛抵達目的地。

易卡加是俄羅斯中部地區靠北邊的城市，冬天最低溫度可達攝氏零下63度。目前當地運輸調查機關已經介入了解，希望可以避免再度發生乘客「推」飛機的情況。



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