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印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)
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自家製少油健康鍋菜
惹味煲仔菜小撇步
砂煲日常保養大法
中英對照、菲文教食材
家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎?
秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭拿手炮製家常小菜,可是用砂煲煮出原汁原味的煲仔菜卻毫無頭緒。烹飪導師Feliz Chan為家傭解決疑難,介紹在家容易掌握的煲仔菜式,街市任何材料可變成煲仔菜的主角,加上靈活配搭的調味料、香菜及配菜,掌握煲仔菜的基本烹調步驟及小貼士,讓你在家開懷細味香濃健康的鍋菜。
本書特色:
??? ?教導家傭38道簡易烹調的港式、東南亞式或韓式煲仔菜,章節分為家禽、豬肉、牛及羊、海鮮、蔬菜及豆腐。
??? ?作者靈活配搭調味料、香料及配菜,介紹煲仔菜的基本烹調步驟及小貼士,甚至控制用油份量,少油低鹽,讓家傭在家煮出健康的砂鍋菜。
??? ?每個食譜附烹調時間、難易程度及入廚小貼士,家傭可輕鬆掌握。
??? ?介紹烹調煲仔菜的常用調味料、常用配料、基本步驟及砂鍋保養技巧等,全面認識煲仔菜的製作。
??? ?菲傭系列是中文、英文、菲文(食材介紹);印傭系列是中文、印尼文。
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新聞分享
別再說年輕世代是草莓族、水蜜桃族!不少學生在課業、工作之餘選擇出國擔任志工,不但獲得成就感,更為自己累積一輩子難以忘懷的回憶。
鄭棣中曾到尼泊爾擔任志工,當時他替尼泊爾計畫,未來5年引進中文大學各領域學生,他希望能夠讓世界各國的人與當地孩童一起體驗大自然,鄭棣中也表示,,他回到臺灣後,仍常常憶起尼泊爾夜晚璀璨的星空,他也希望當地單純的民情能永遠不變。鄭棣中文情並茂的志工故事讓他前年獲選青年國際參與徵文比賽國際志工組第一名。
胡念慈參加美國全國模擬聯合國會議,她認為近幾年臺灣對模聯的推動其實已有所成,但臺灣學生的自信和語言能力相對不足,胡念慈呼籲的參與模聯的學弟妹勿忘初衷,也不要低估自己的能量和力量。
在澳洲度假打工的黃俊彥,曾經換過10種工作,他不但充分挑戰自己的適應力和抗壓力,無形中也地加強了英語能力,黃俊彥說,他接下來仍會以在澳洲培養出的冒險精神在接下來的人生中繼續挑戰。
教育部青年署鼓勵青年透過多元管道參與國際,舉辦徵文比賽類及微電影創作類兩類別進行競賽,最高獎金新臺幣5萬元,今天報名開跑,今年競賽項目特別增加微電影創作類別,希望青年以更活潑的方式展現自己國際交流成果。歡迎曾赴國外參與國際志工、國際會議、度假打工的青年至透過「iYouth青少年國際交流資訊網」報名參與。
▲學生在澳洲打工遊學,累積不少經驗。(圖/青年發展署提供)
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